Thịt Chó Quay Ở Hà Nội / Top 18 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Điểm đặc biệt thứ nhất của món thịt chó quay chính là công đoạn nhồi lá, quả mắc mật và gia vị vào bên trong bụng chó rồi mới đem quay. Theo như lời anh chủ quán, việc này sẽ giúp thịt chó ngấm đều gia vị từ trong ra ngoài. Thịt chó khi ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng của lá và quả mắc mật.   Món thịt chó quay hấp dẫn thích hợp để “giải đen”.   Chó được đem xiên rồi quay trên than củi từ 2- 2,5 tiếng. Sẽ cần ít nhất 2 người trong công đoạn này, một người chuyên quay, một người chuyên phết mỡ và đảo than. Chính vì được quay trên than củi, lại được phết mỡ nên lớp da chó luôn bóng, chín đều và rất giòn.   Điều đặc biệt thứ hai: thay vì “thịt chó chấm với mắm tôm” thì món thịt chó quay lại có món chấm rất rất riêng. Nguyên liệu chính làm nên gia vị chấm này là củ riềng. Riềng được rửa sạch, cạo qua lớp vỏ rồi đem xay nhỏ, rồi trộn cùng bột canh, mỳ chính.   Tuy không thật chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn giòn, ngầy ngậy đem chấm chung với chút riềng và ớt cay nồng, cộng thêm vị chua chua của chanh thì vẫn thật hấp dẫn.   Món chấm đặc biệt thay thế mắm tôm truyền thống.   Cũng giống như khi ăn “cầy tơ 7 món” thì củ sả, lá mơ, rau húng là những thứ không thể thiếu để ăn kèm cùng thịt chó quay.   Riềng, sả, lá mơ… rất “cần” khi ăn kèm thịt chó.   Nhiều thực khách đã không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức món thịt chó quay. Bởi miếng thịt chó được chặt rất khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc và chút mỡ đã ngấm “trọn vị, trọn mùi” mắc mật.   Thịt chó quay đặc biệt với lớp da giòn giòn.   Bên cạnh thưởng thức những miếng thịt chó quay thì cũng đừng bỏ qua món dồi chó ăn kèm. Dồi chó được nhồi lạc, rau thơm và đem nướng giòn. Một đĩa thịt chó quay chỉ có dăm ba miếng dồi nên người ăn vẫn cứ thấy thòm thèm.   Thịt chó quay Lạng Sơn, mời bạn cùng nếm thử.   Mỗi ngày, nhà hàng chỉ làm một con chó quay và chỉ bán từ ngày Rằm trở đi nên nếu khách nào muốn ăn sẽ phải đến sớm hoặc phải gọi điện dặn trước. Phần bụng chó là phần bị cạnh tranh nhiều nhất vì đó là nơi thơm và nhiều dưỡng chất nhất.   Nếu đã quá quen với thịt chó luộc, nướng, xáo măng, nhựa mận (rựa mận)… thì sao không thử đổi vị sang món thịt chó quay những ngày cuối tháng bạn nhỉ?   Địa chỉ quán: Nhà hàng thịt chó quay đối diện tòa nhà CT1, Sông Đà, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội. 

Nguồn: afamily.vn

Sharing is caring!

Share

Pin

0

shares

Thịt chó có thể nói là 1 trong những món nhậu hút “bợm” nhất tại Hà Nội, khi nhu cầu của “bợm” tăng thì đồng nghĩa với việc các quán “cầy tơ” cũng mọc lên như nấm. Giữa thời buổi quán xá theo kiểu “thượng vàng hạ cám” thì việc tìm quán nhậu thịt chó ngon, chuẩn không hề đơn giản, sau đây là một số quán mà Team QNN (QuanNhauNgon.Com) đã trải nghiệm cũng như “cắm rễ” và các quán được bạn đọc cung cấp:

2. Quán thịt chó Thanh Hoa – ngay gần đầu chợ Mễ Trì Hạ: – Quán này thuộc Mễ Trì Thượng thì phải em chỉ nhờ đi từ hướng Mễ Trì Hà qua hết chờ thì rẽ trái 1 đoạn là đến. – Quán này em thấy rất rẻ có món đùi chó ngon + nướng ăn tạm ổn

3. Quán thịt chóa Thanh Hiền ở Ngõ 2 Đại Lộ Thăng Long – Quán to vật vã rộng thoải mái ko bao giờ sợ hết chỗ – Quán này em thích ăn món lẩu chó, các cụ ngoại này ăn lẩu chó bao giờ chưa nhể, chưa ăn chắc nghe cũng ớn đúng ko? Em ở miền Trung ăn lẩu cờ hó quen rồi và thấy ăn khá ổn, mà mấy đứa em gái em có lần bảo ăn lẩu chó thì nôn ọe đủ các kiểu nhưng sau thuyết phục đi ăn 1 lần rồi thì g nghiện luôn – Quán này món nướng ăn khá là OK – Quán ngày thường tầm 10g tối hết khách, ngồi muộn hơn thấy mấy con bé phục vụ vạ vật khá tội nên mình cũng về nên thường ko được be bét lắm , còn cuối tháng thì cũng đến 11g.4. Quán thịt chó Việt Trì sau trường ĐH Thương Mại: Em ko nhớ chính xác địa chỉ nhưng nó là ở cái ngõ cắt Hồ Tùng Mậu phía sau ĐH Thương Mại ngay gần nhà sách Trí Tuệ và tòa nhà Viettinbank.Quán này sạch sẽ, thoáng mát, có món hấp kiểu bó giò ăn khá ngon, xáo chân chó, đùi chó ăn ổn. 5. Thịt chó chặt ở bia hơi Thu Hằng: – Không biết có nó nhập ở đâu nhưng em thấy ăn ổn -Trước hay ăn ở số 2 Nguyễn Khánh Toàn nhưng g nó chuyển ra Cầu Giấy, giờ em hay ăn ở số 16 Phạm Hùng.

6. Các quán thịt chó khác được các cụ trên Ò (Otofun) cung cấp:

Thịt chó Bạch Mai đối diện CA quận HBT

Thịt chó trạm bơm chỗ cầu diễn rẽ vào. Thịt chó mỹ đình chỗ khu bể bơi, phía bên đối diện cổng chính svđ mỹ đình.

(Nguồn QuanNhauNgon.Com)

Món ăn nào cũng có sức hấp dẫn riêng của nó, ví dụ như món lẩu là một sự hòa quyện cả về hương lẫn vị tạo cho bạn có cảm giác lạ miệng mỗi khi chán cơm, hay món vịt om sấu giúp giải nhiệt cực kỳ hiệu quả trong những ngày hè nóng, oi bức hay như món xào sẽ làm tăng thêm thanh sắc trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Nếu nhà bạn là một tín đồ thứ thiệt của những món quay, mê mẩn với cảm giác giòn tai của phần bì, vị ngọt mềm đậm đà gia vị của lóp thịt bên trong cùng màu sắc vàng rộm bên ngoài thì chắc chắn không thể bỏ qua món thịt chó quay đầy hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn vẫn lo thịt chó quay ngoài chợ không an toàn vệ sinh, lúc này giải pháp tốt nhất để bạn vừa thỏa mãn được nhu cầu ăn uống của mọi người, vừa đảm bảo vệ sinh đó chính là tự học cách làm thịt chó quay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt chó quay

Thịt chó (tùy thuộc vào người ăn)

Gia vị: muối, tiêu, đường

Lá và quả mắc mật

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng, tiếp đến là khâu chế biến món thịt chó quay bằng lò nướng

Cách làm thịt chó quay gồm các bước

Bước 1: Bước đầu tiên cần thực hiện là tiến hành trộn gia vị gồm 1 muỗng café muối, 1 muỗng café đường, 1 muỗng tiêu. Với thịt chó, miếng thịt chó mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước, khứa nhẹ thịt thành nhiều đoạn, nhưng vẫn duy trì được tình trạng liền của khối thịt, sau đó quét hỗn hợp vừa chuẩn bị lên trên thị, bóp nhẹ tay cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Tiếp đến bạn chuẩn bị lá và quả mắc mật cho vào bên trong thịt chó rồi dùng dây cuộn thịt thành vòng tròn. Sau đó, cho thịt vào tủ lạnh bảo quản trong 2-3 tiếng cho thịt chó ngấm gia vị.

Bước 3: Bước tiếp theo, bạn cho thịt chó vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 20 phút (cứ để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò nướng)

Bước 4: Bỏ thịt chó ra, lau khô phần da rồi phết thêm chút dầu ăn lên trên rồi cho vào lò nướng nướng thêm khoảng 20 phút nữa thì bỏ ra.

Bước 5: Pha nước chấm thịt chó, bạn chuẩn bị một củ riềng sạch, nạo hết phần vỏ ngoài rồi đem giã nát ra, trộn phần riềng giã nát với bột canh và thêm một nửa quả chanh cùng vài lát ớt vào. Hỗn hợp chấm thịt chó quy này tuy không đậm vị đặc trưng như mắm tôm nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho thịt chó ra, để thịt nguội rồi chặt thịt thành từng miếng vừa ăn và xếp vào đĩa.

Lưu ý với cách làm thịt chó quay

Thường thì cách làm thịt chó quay bằng lò nướng tuy không ngon bằng thịt chó quay bằng than nhưng đổi lại bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức mà món ăn vẫn đậm đà đặc trưng của món thịt chó quay trứ danh. Với món thịt chó quay này không thể thiếu sả, mắm tôm và lá mơ… những thứ ăn liền với các món ngon từ thịt chó.

Thịt chó ăn ở quán nào ngon ? hay Thịt chó mẹt Kỳ Đồng – Yên Bái có chuẩn không ? Đây có lẽ là câu hỏi cửa miệng của rất nhiều anh chị em thích ăn nhậu mà đặc biệt là thích món “cờ tây”. Vâng ! Thịt chó là một món nhậu dân dã được rất nhiều người ưa thích và nó phổ biến đến mức có thể nói dân nhậu mà không ăn thịt chó thì không phải là dân nhậu… chuyên nghiệp. Có lẽ vì sự khoái khẩu của số đông người mà các quán thịt chó mọc lên nhan nhản nhằm phục vụ nhu cầu tất yếu của mọi người nói chung và… dân nhậu nói riêng.

Bên cạnh những thương hiệu cầy tơ nổi tiếng như thịt chó Việt Trì, thịt chó Vân Đình thì thịt chó Kỳ Đồng – Yên Bái nổi lên với những phong cách rất riêng và dễ dàng chiếm được cảm tình của dân nhậu ngay từ lần trải nghiệm đầu tiên.

Quán thịt chó phong cách Kỳ Đồng – Yên Bái mà hôm VKC muốn giới thiệu với tất cả anh chị em đó là quán thịt chó Kỳ Đồng – Yên Bái ở phố Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, HN.

Khác với những quán thịt chó “truyền thống” bố trí món ăn theo từng dĩa thường gặp thì quán thịt chó Kỳ Đồng – Yên Bái ở đây có cách bố trí các món ăn theo cách riêng, rất đẹp mắt và hấp dẫn. Tất cả các món ăn được xếp chung vào 1 mẹt, riêng món rượu mận được cho vào niêu đất để đảm bảo giữ nhiệt lâu món ăn luôn nóng. Ngoài ra ở đây có một món mà nhiều quán thịt chó khác không có đó là món chả cuốn lá na khá đặt biệt, món chả lá na được làm từ phần thịt thăn và ức chó băm nhỏ ướp xả và gia vị vừa đủ, kẹp với gan cuốn mỡ chài xung quanh, để lên than quạt nhẹ tay nướng vừa nhiệt đến khi lá na vàng vừa độ thì thịt cũng chín tới.

Quán thịt chó Kỳ Đồng – Yên Bái có 2 tầng, tầng 1 ngồi bàn bình thường, tầng 2 được bố trí các bàn ngồi bệt, mặc dù món ăn thì không khác gì nhau nhưng theo cảm nhận của riêng tôi thì ngồi ở tầng 2 mới thực sự cảm nhận hết được cái tinh túy của quán này, có lẽ là do không gian xung quanh tạo nên cảm giác hứng khởi nên mới có cải cảm giác này.

Thịt chó Kỳ Đồng – Yên Bái: 0989 321 629 – 0169 631 6666 – 0988 487 426 Nguồn: Vodkaclub.vn

Chó Bắc Hà – Khác với hầu hết các giống chó cưng khác, chúng là giống chó thuần chủng ở Việt Nam. Chúng nổi tiếng bởi những đặc điểm như mạnh mẽ, dẻo dai, cực kỳ thông minh và có tính kỷ luật hàng đầu.Chúng trở thành hình ảnh đại diện cho bản sức văn hóa Việt vì sinh ra từ vùng cao nguyên đá Trắng Bắc Hà – Lào Cai. Vì thế mà mặc dù không phải một món hàng hot trên thế giới thì chó Bắc Hà vẫn là giống chó cưng được nhiều người tìm kiếm giống thuần chủng. Nhưng không phải muốn là sẽ dễ dàng sở hữu giống chó Bắc Hà vì giống chó này khá hiếm và số lượng thuần chủng không nhiều nên những địa chỉ mua chó Bắc Hà uy tín là không nhiều, nhất là ở Hà Nội và các thành phố hiện đại.

Tìm mua chó Bắc Hà ở Hà Nội

Nếu bạn muốn ở ngay Hà Nội mà vẫn sở hữu một chú chó Bắc Hà thuần chủng, chất lượng có thể tìm đến địa chỉ tin cậy: Trại nhân giống chó Bắc Hà. Đây là một địa chỉ cung cấp giống chó rất uy tín.Ở đây các bạn có thể tìm kiếm được những chú chó Bắc Hà có kích thức, ngoại hình khỏe khoắn và đẹp mắt. Chó Bắc Hà ở đây còn được bán theo hình thức đấu giá để những chú chó được cơ hội tốt nhất đến với người chủ tốt và có khả năng kinh tê chăm sóc chúng.

Lanlanpet cũng là một địa chỉ đáng tin cậy nếu bạn mong muốn sở hữu một chú Bắc Hà thuần chủng. Tai Lanlanpet các bạn có thể đưa ra yêu cầu cụ thể về các giống chó để nhà cung cấp tìm kiếm ngay tại Bắc Hà – Lào Cai một chú chó vừa ý bạn.

Mua chó Bắc Hà ở chợ Khuyển Bắc Hà

Ngoài các địa chỉ mua chó Bắc Hà ở Hà Nội, các bạn có thể tìm thấy chó Bắc Hà chính thống ở chợ vùng cao Bắc Hà. Nếu bạn có khả năng lặn lội lên tận đây, có thể dễ dàng tìm thấy những chú chó có giá rẻ hơn rất nhiều từ vài trăm ngàn cho tới vài triệu đồng. Hầu hết mọi người dân ở đây đều đem chúng ra chợ để bày bán công khai, rất tiện cho người du lịch hay những ai “săn” chó Bắc Hà về thành phố.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi mua chó Bắc Hà tại địa bàn vì chúng mặc dù được bán ở đúng quê hương nhưng vì yếu tố lợi nhuận nên ngày càng có nhiều tiểu thương bán các giống chó lai để lừa người ít hiểu biết về giống chó này. Hơn nữa cần lưu ý về sức khỏe, các chỉ số mạnh khỏe của chúng và tiêm phòng ngay khi đem chúng về nuôi tại nhà.

Read More…