Bạn đang xem bài viết Nếm Thử Thịt Chó Quay Xứ Lạng Tại Đất Hà Thành được cập nhật mới nhất trên website Dhrhm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Điểm đặc biệt thứ nhất của món thịt chó quay chính là công đoạn nhồi lá, quả mắc mật và gia vị vào bên trong bụng chó rồi mới đem quay. Theo như lời anh chủ quán, việc này sẽ giúp thịt chó ngấm đều gia vị từ trong ra ngoài. Thịt chó khi ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng của lá và quả mắc mật. Món thịt chó quay hấp dẫn thích hợp để “giải đen”. Chó được đem xiên rồi quay trên than củi từ 2- 2,5 tiếng. Sẽ cần ít nhất 2 người trong công đoạn này, một người chuyên quay, một người chuyên phết mỡ và đảo than. Chính vì được quay trên than củi, lại được phết mỡ nên lớp da chó luôn bóng, chín đều và rất giòn. Điều đặc biệt thứ hai: thay vì “thịt chó chấm với mắm tôm” thì món thịt chó quay lại có món chấm rất rất riêng. Nguyên liệu chính làm nên gia vị chấm này là củ riềng. Riềng được rửa sạch, cạo qua lớp vỏ rồi đem xay nhỏ, rồi trộn cùng bột canh, mỳ chính. Tuy không thật chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn giòn, ngầy ngậy đem chấm chung với chút riềng và ớt cay nồng, cộng thêm vị chua chua của chanh thì vẫn thật hấp dẫn. Món chấm đặc biệt thay thế mắm tôm truyền thống. Cũng giống như khi ăn “cầy tơ 7 món” thì củ sả, lá mơ, rau húng là những thứ không thể thiếu để ăn kèm cùng thịt chó quay. Riềng, sả, lá mơ… rất “cần” khi ăn kèm thịt chó. Nhiều thực khách đã không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức món thịt chó quay. Bởi miếng thịt chó được chặt rất khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc và chút mỡ đã ngấm “trọn vị, trọn mùi” mắc mật. Thịt chó quay đặc biệt với lớp da giòn giòn. Bên cạnh thưởng thức những miếng thịt chó quay thì cũng đừng bỏ qua món dồi chó ăn kèm. Dồi chó được nhồi lạc, rau thơm và đem nướng giòn. Một đĩa thịt chó quay chỉ có dăm ba miếng dồi nên người ăn vẫn cứ thấy thòm thèm. Thịt chó quay Lạng Sơn, mời bạn cùng nếm thử. Mỗi ngày, nhà hàng chỉ làm một con chó quay và chỉ bán từ ngày Rằm trở đi nên nếu khách nào muốn ăn sẽ phải đến sớm hoặc phải gọi điện dặn trước. Phần bụng chó là phần bị cạnh tranh nhiều nhất vì đó là nơi thơm và nhiều dưỡng chất nhất. Nếu đã quá quen với thịt chó luộc, nướng, xáo măng, nhựa mận (rựa mận)… thì sao không thử đổi vị sang món thịt chó quay những ngày cuối tháng bạn nhỉ? Địa chỉ quán: Nhà hàng thịt chó quay đối diện tòa nhà CT1, Sông Đà, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội.
Nguồn: afamily.vn
Sharing is caring!
Share
Pin
0
shares
Hướng Dẫn Cách Làm Heo Quay Lạng Sơn Thơm Ngon
Có nguồn gốc từ Trung Hoa và đến khi được lưu truyền đến Việt Nam thì món heo quay Lạng Sơn này đã được cải biên rất nhiều qua hàng trăm năm, cách tẩm ướp rồi kĩ thuật quay cũng có những nét riêng để tạo nên một món ăn đặc trưng của những người dân tộc như Tày, Nùng ở vùng Lạng Sơn. Các dịp như cưới hỏi hay cúng nhà mới thì một chú heo quay vàng ươm là không thể thiếu được.
Cách làm heo quay Lạng Sơn
Món ăn với gia vị heo quay Lạng Sơn độc đáo cho ra thành phẩm một chú lợn vàng rộm nếu chỉ nhìn sơ chắc nghĩ rằng chỉ để trang trí. Tuy nhiên khi được thưởng thức bạn có thể cảm nhận rõ dàng được vị ngọt thanh của thịt cùng với độ giòn vừa tới của da lợn hơn nữa là mùi thơm độc đáo hòa quyện của quả mắc mật, lá mắc mật.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khoảng 300g lá mắc mật, đây cũng chính là nguyên liệu chính để làm nên nét đặc trưng cho món heo quay Lạng Sơn. Thế nhưng để lá mắc mật dậy mùi thơm hơn chắc hẳn không nhiều người biết được. Bí quyết được nhiều người có kinh nghiệm chia sẻ lại đó là sau khi lá mắc mật được rửa sạch và ráo nước thì bạn nên trụng sơ qua cùng với nước nóng thì lá sẽ thơm lâu hơn
Cách làm heo quay Lạng Sơn
Trước khi tiến hành quay heo trước tiên bạn cần xát hỗn hợp gia vị heo quay Lạng Sơn gồm có quả mắc mật đã được ngâm, muối và bột ngọt xát đều vào bụng lợn. Lưu ý nhỏ nữa là cần xát thật mạnh tay và thoa đều vào các ngóc ngách trong thân của heo để gia vị có thể thấm đều vào thịt trong quá trình quay heo.
Khi đã xát được gia vị xong bạn tiếp tục nhồi thêm lá mắc mật đã chuẩn bị vào bụng lợn rồi khâu kín lại. Tiếp đến lau khô bên ngoài mình heo. Bạn có thể dùng khăn khô và lau sạch bên ngoài da heo cho lên màu sống.
Tạo màu cho lợn quay
Ngoài các gia vị heo quay Lạng Sơn đặc trưng thì đây cũng là bước làm nên nét đặc trưng cho món ăn độc đáo này. Bạn cần phải thực hiện hai công đoạn đó là lau màu sống sau đó lau màu chín trên cả con heo quay thì mới có thành phẩm đẹp mắt được. Trước khi cho heo lên quay chúng ta sử dụng hỗn hợp giấm pha với chút mật ong theo tỷ lệ vừa phải sau đó sử dụng khăn khô rồi nhúng vào dung dịch đã pha và miết thật đều lên da của lợn, miết mạnh tay nhất có thể để cho dung dịch thấm vào da khi quay.
Tiếp đến là lau màu chín, khi nào cho lợn lên để quay thì bạn sử dụng một chiếc gậy dài có một đầu buộc khăn sau đó dùng dụng cụ này nhúng vào dung dịch đã pha khi nãy và phết thật đều tay lên con heo trong suốt quá trình quay.
Để cho da heo quay Lạng Sơn nổi rộp lên thì quá trình quay bạn cần dùng đến một chiếc kim dài vừa quay vừa nhẹ nhàng châm vào da, lúc đó sẽ có được độ giòn và rất đẹp mắt.
Mua heo quay Lạng Sơn ở đâu ngon?
Tuy là món ăn đặc trưng của miền đất xứ Lạng nhưng nếu muốn thử hương vị độc đáo của món heo quay này bạn có thể đến heo quay Hog Roast hoặc liên hệ trực tiếp với hotline của chúng tôi 19007030 để được tư vấn trực tiếp và đặt heo quay.
Quả Móc Mật Gia Vị Cho Món Vịt Quay Lạng Sơn
Vịt nướng lá móc mật là đặc sản của vùng núi Lạng Sơn, người ta đã khéo léo sử dụng hương thơm của lá móc mật để làm hương liệu tẩm ướp cho món ăn, mang đến một hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Với cách chế biến này bạn sẽ làm ra món vịt nướng ăn hoài mà không chán.
bán quả mắc mật tại hà nội
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vịt nướng móc mật:
– Thịt vịt: 1 con
– Lá móc mật: 20-30 lá
– Quả móc mật: 5 quả
– Mật ong, rượu trắng
mua quả mắc mật ở hà nội
– Gia vị: tỏi khô, hạt tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, muối, bột ngọt.
Cách làm vịt nướng móc mật:
Bước 1: thịt kho quả mắc mật
– Thịt vịt mua về bạn xát với gừng và rượu trắng để hết mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước.
– Lá và quả móc mật rửa sạch rồi băm nhỏ
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, ớt thái lát hoặc băm nhỏ đều được.
Bước 2
– Sau khi băm nhỏ các nguyên liệu ở trên thì bạn cho tất cả vào bát, thêm một chút hạt tiêu và gia vị rồi trộn thật đều, tiếp theo bạn nhồi tất cả vào bụng vịt, dùng tăm nhọn ghim lại hoặc dùng chỉ khâu cho chắc chắn thì càng tốt.
Bước 3:
Bước 4:
– Bạn ngâm vịt vào hỗn hợp vừa nấu ở trên khoảng 5-10 phút để cho da vịt ngấm thật đều, tiếp theo bạn hãy cho vịt vào lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 25-35 phút để thịt vịt chín kỹ.
Bước 5:
Bước 6:
– Đợi vịt nguội bớt thì mang chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt, rắc lá móc mật lên trên và giờ bạn có thể thưởng thức món vịt nướng thơm ngon được rồi.
Thịt vịt sau khi bạn hoàn thành phải chín đều, có màu vàng sẫm đẹp mắt, thịt ngấm đều gia vị, dai ngon và có mùi đặc trưng của lá móc mật, món này bạn ăn cùng cơm nóng hoặc bún thì đều ngon tuyệt cú mèo.
Dịch Vụ Cho Thuê Chó Quay Phim, Chụp Ảnh Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Cho thuê chó là một trong những dịch vụ mà Trường huấn luyện chó Sài Gòn 125 cung cấp, chúng tôi vẫn luôn đào tạo và huấn luyện những chú chó đủ các giống nòi để phù hợp với từng mục đích của người đi thuê.
1. Khi nào bạn nên thuê một chú chó?
Bạn mong muốn những khoảnh khắc kỷ niệm đáng nhớ của mình sẽ có thêm những chú chó gây ấn tượng?
Hay bộ phim của bạn sẽ đột phá hơn khi có cảnh một chú chó biết bảo vệ chủ, tham gia tấn công, điều tra, phá án?
Nhưng bạn lại không sở hữu một chú chó nào cả, cũng không có thời gian để nuôi dạy một chú chó có thể tham gia vào việc chụp ảnh, quay phim.
Đừng lo!
Bạn vẫn có thể thực hiện tất cả những điều trên bằng cách thuê một chú chó đã được huấn luyện ở những nơi uy tín.
Chờ chút! Bạn bận rộn đi công tác, đi chơi, cần tìm nơi gửi cún vài ngày. Tham khảo ngay:
Dịch vụ gửi chó theo ngày tại trường huấn luyện chó Sài Gòn 125
2. Nên thuê chó như thế nào?
Tuy nhiên, bạn có biết, để một chú chó có thể thực hiện những yêu cầu, mong muốn của bạn thì cần có những điều kiện nhất định.
Giống như việc bạn thuê một diễn viên, ở đây là một chú cún, thì làm cách nào để đảm bảo được chú cún bạn thuê dễ dàng hoàn thành những shoot hình, những video của bạn một cách nhanh chóng, đẹp đẽ chứ không phải diễn đi diễn lại khiến bạn chán nản?
2.1. Những lưu ý giúp bạn thuê một chú chó dễ dàng đạt được kết quả như mong đợi
Xác định rõ mục đích sử dụng chú chó vào cảnh nào trước khi muốn thuê một chú chó
Xem xét, gặp mặt trực tiếp chú chó bạn thuê trước khi ký hợp đồng
Xem xét điều kiện mà bên cho thuê đưa ra
Những điều kiện ví dụ như thức ăn, thời gian cho thuê, chế độ chăm sóc,… rất quan trọng. Bởi, chú chó là một sinh vật sống, chúng cần được quan tâm. Nếu như bạn không có kinh nghiệm chăm sóc một chú cún thì bạn cũng sẽ gặp khó khăn trong khoảng thời gian mà bạn thuê chúng.
Tốt nhất, hãy chọn nơi cho thuê có trách nhiệm đưa chú chó đến, bàn giao lệnh, và chăm sóc chúng trong thời gian mượn.
Việc này có thể làm chi phí cho thuê tăng lên một chút nhưng nó hoàn toàn giải quyết được những vấn đề khiến bạn lo lắng mà lưu ý trước chúng tôi đã nói.
Nếu bạn sợ lộ cảnh quay hay những thứ khác, hãy ràng buộc trong hợp đồng thuê chó.
2.2. Thuê chó phù hợp với mục đích sử dụng?
Tùy thuộc vào mục đích thuê chó của bạn để xác định xem nên thuê giống chó nào, màu sắc ra sao, độ lớn như thế nào là phù hợp.
Đối với chó chụp hình cưới, lễ tốt nghiệp, sinh nhật, có nhiều người,… bạn nên chọn thuê giống chó thân thiện, có vẻ ngoài đẹp bắt mắt. Ví dụ, lễ cưới thường mặc màu trắng, vậy nên thuê một chú chó Golden lông màu vàng, lên hình sẽ rất long lanh. Nếu là sinh nhật, có cả trẻ con lẫn người lớn, bạn nên thuê những chú chó con hoặc những giống chó có vóc dáng nhỏ nhắn, xinh xắn, dễ ôm, bế lên tay như poodle, pug, chihuahua, phốc sóc, corgi,…
Đối với những dòng chó có khả năng bảo vệ chủ, tấn công kẻ thù, đánh hơi giỏi, vượt chướng ngại vật,… bạn nên chọn thuê những dòng chó như becgie, malinois, rottweiler, pitbull,… Đây là những dòng chó có khả năng tấn công nên cần đặc biệt lưu ý thuê những chú chó đã có quá trình huấn luyện thành thạo.
3.1. Vì sao bạn nên chọn thuê chó tại Trường huấn luyện chó Sài Gòn 125?
Yêu cầu thuê chó của bạn là gì? Hãy nói với chúng tôi! Trường huấn luyện chó Sài Gòn 125 sẵn sàng đáp ứng những yêu cầu mà bạn đưa ra.
3.1.1. Chúng tôi chỉ cho thuê chó đã được huấn luyện kỹ càng
Những chú chó mà trường chó thuê đều đã trải qua quá trình huấn luyện chuyên nghiệp cho nên bạn hoàn toàn yên tâm về sự thông minh, khả năng, độ an toàn của những chú chó của trường.
Chúng tôi cam kết không vì mục đích lợi nhuận mà đưa những chú chó chưa được huấn luyện cho bạn thuê.
Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra điều này khi gặp trực tiếp chú chó mà trường cho bạn thuê bằng cách yêu cầu nó tập những khẩu lệnh huấn luyện.
3.1.2. Chúng tôi có hầu hết các giống chó phù hợp cho các cảnh quay, bức hình
Trường huấn luyện chó Sài Gòn 125 với nhiều năm kinh nghiệm huấn luyện chó, hàng năm chúng tôi có hàng trăm các chú chó tốt nghiệp, với rất nhiều giống khác nhau như golden, labrador, becgie, rottweiler, phốc, bug, chó đốm, alaska, husky, malinois, samoyed, poodle,… cùng với việc chăm sóc chúng cẩn thận nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm cả về vẻ bề ngoài lẫn tính cách của những chú cún được cho thuê tại trường.
3.1.3. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ tận nơi khi bạn thuê chó
Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm về chó, chỉ cần liên hệ với chúng tôi và nói ra yêu cầu của bạn, huấn luyện viên của trường sẽ tư vấn cho bạn nên chọn những chú nào cho phù hợp.
Hơn thế nữa, chúng tôi có huấn luyện viên đưa đón chó tận nơi và sẵn sàng hỗ trợ bạn trong thời gian bạn thuê như: bàn giao khẩu lệnh, hướng dẫn bạn cách sử dụng khẩu lệnh, chăm sóc chó mọi lúc, đảm bảo an toàn cho cả chó và những người xung quanh,…
3.2. Địa chỉ liên hệ và cách thức cho thuê chó của Trường huấn luyện chó Sài Gòn 125
Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vẫn kỹ cho bạn để giúp bạn lựa chọn chú chó phù hợp nhất mà không mất nhiều thời gian. Vì vậy, nếu có ý định thuê chó, bạn có thể liên hệ với trường bằng cách sau:
Email: dinhvantiep125@gmail.com
HOTLINE : 0979 311 827
Hơn nữa, chúng tôi luôn khuyến khích bạn đến tận nơi để tham quan hoặc gặp trực tiếp chú chó mà bạn muốn thuê. Ghé trường tại địa chỉ:
79 Đường số 8, Phường Trường Thạnh, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh
Cập nhật thông tin chi tiết về Nếm Thử Thịt Chó Quay Xứ Lạng Tại Đất Hà Thành trên website Dhrhm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!