Bạn đang xem bài viết Cách Ướp Thịt Chó Quay Cực Chuẩn Đảm Bảo Thực Hiện Được Ngay được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Dhrhm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Không phổ biến như món cầy tơ 7 món, không được nổi bật như món vịt quay xứ Lạng như thịt chó quay đang thực sự gây sốt mà không phải quán thịt chó nào cũng chế biến món này ngon đúng vị. Thịt chó quay với phần bì giòn tan, những thớ thịt thấm ướp gia vị đậm đà khi nhai nhung vẫn giữ được độ dai mềm vốn có là lý do khiến nhiều người thấy thích thú khi thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này. Nếu bạn muốn học cách ướp thịt chó quay mà không cần phải ghé bất kỳ hàng quán nào, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại ngon hơn. Đừng quá lo lắng, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt chó quay ngon cực chuẩn đảm bảo ai cũng làm được.
Nguyên liệu ướp thịt chó quay
Thịt chó
Lá, quả mắc mật
Gia vị: muối, tiêu, đường
Riềng, chanh, bột canh
Cách ướp thịt chó quay gồm các bước sauBước 1: Để thực hiện cách ướp thịt chó quay ngon mà đậm đà hương vị đặc trưng, bước đầu tiên bạn cần làm đó là thịt chó mua về rửa sạch, có thể rửa cùng với nước muối để loại bỏ hết bụi bẩn còn bám lại trên thịt chó sau khi mới thui xong.
Bước 2: Chuẩn bị lá và quả mắc mật, rửa sạch để nhồi vào bên trong thịt chó.
Bước 3: Thịt chó sau khi rửa sạch để ráo nước, sau đó nhồi lá và quả mắc mật cùng gia vị được chuẩn bị sẵn ở trên vào bên trong rồi dùng dây buộc chặt xung quanh thịt chó đem quay. Thực hiện như vậy sẽ giúp thịt chó thấm đều gia vị từ trong ra ngoài. Thịt chó khi thưởng thức sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của lá và quả mắc mật.
Bước 4: Miếng thịt chó quấn chặt đem xiên rồi quay trên than củi chừng 2-2,5 tiếng. Trong thời gian quay thịt, vừa quay vừa phết mỡ lên thịt chó và đảo than cho lửa đều. Thịt chó quay trên than củi lại được phết mỡ nên phần da bên ngoài luôn bóng, chín đều và rất giòn ngon.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm thịt chó quay. Thay vì thịt chó chấm mắm tôm thì món thịt chó quay có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên đồ chấm thịt chó quay này là củ riềng. Rửa sạch riềng, cạo qua vỏ rồi xay nhỏ, trộn cùng bột canh và mì chính.
Bước 6: Hết thời gian quay thịt chó, bạn lấy thịt chó quay ra, tháo dây, lấy lá và quả mắc mật rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Bày thịt chó ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
Lưu ý với cách ướp thịt chó quayTuy không chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn ngon, ngầy ngậy đem chấm cùng với chút riềng và ớt cay nồng, thêm chút chua chua của chanh vẫn thật hấp dẫn và ngon miệng phải không nào?
Cũng giống như món “cầy tơ 7 món”, món thịt chó quay không thể thiếu những thứ ăn kèm như: sả, lá mơ, rau húng. Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức thịt chó quay bởi miếng thịt chó chặt khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc cùng một chút mỡ đã thấm trọn vị và mùi thơm của lá mắc mật.
Hướng Dẫn Cách Ướp Thịt Chó Quay Vàng Giòn Bì Vô Cùng Hấp Dẫn
Nguyên liệu cần có để làm thịt chó quay
Thịt chó tươi nguyên tảng: 2kg
Lá, quả mắc mật
Mỡ nước
Riềng, sả, ớt, chanh
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, mì chính…
Rau ăn kèm: lá mơ, rau húng, rau thơm, rau ngổ
Bước 1: Sơ chế thịt chó và các nguyên liệu khácThịt chó tươi nguyên tảng sau khi mua về thì bạn rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại một lần nữa rồi để ra rổ cho thật ráo nước.
Với lá và quả mắc mật, bạn chỉ việc rửa sạch rồi để ráo là được.
Bước 2: Ướp thịt chóĐối với miếng: Thịt chó sau khi ráo nước thì bạn cho vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó một chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính rồi xóc đều lên, cùng với lá móc mật, sả giã nhỏ. Bạn để ướp thịt với gia vị như thế trong khoảng 1 – 2 tiếng.
Bước 3: Cuộn tròn và buộc thịt chó Bước 4: Tiến hành quay thịt chó Bước 5: Hoàn thành và thưởng thứcSau khi quay thịt chó xong, bạn lấy thịt ra, tháo dây và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Giờ thì chỉ việc cùng gia đình mình thưởng thức thành phẩm tuyệt vời với các loại rau ăn kèm nữa mà thôi.
Chuẩn bị nước chấm thịt chó quayThông thường, thịt chó phải chấm với mắm tôm. Nhưng thay vì thịt chó chấm mắm tôm thì món thịt chó quay có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên đồ chấm của món ăn này là củ riềng. Rửa sạch riềng, cạo qua vỏ rồi xay nhỏ, trộn cùng bột canh và mì chính.
Cũng giống như những món thịt chó khác, món thịt chó quay cũng không thể thiếu được những thứ ăn kèm như: Chuối xanh, giềng thái, rau húng, lá mơ, sả, ngổ… Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức thịt chó quay bởi miếng thịt chó chặt khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc cùng một chút mỡ đã thấm trọn vị và mùi thơm của lá mắc mật.
Đừng quên: Những cách tẩm ướp thơm ngon cho các loại thịt nướng khác nhau
Cách Tẩm Ướp Vịt Quay Cho Món Ăn Trọn Vị Hấp Dẫn
Đều có nguyên liệu chính là thịt vịt nhưng vịt nướng, vịt quay lại là hai món khác hoàn toàn với nhau.
So về loại vịt: Vịt nường thường là vịt loại nhỏ được mổ phanh để rút ngắn thời gian tẩm ướp. Vịt quay lại là loại vịt bầu béo dày thịt được mổ moi khi chế biến.
Gia vị tẩm ướp: Vịt nướng được tẩm ướp nguyên liệu đơn giản, nhanh chóng khoảng từ 5-10 loại gia vị. Với vịt quay, ta cần tẩm ướp từ 20-30 loại hương liệu khác nhau.
Cách tẩm ướp: Vịt quay được trộn hào hỗn hợp sau đó phết lên thân vịt nướng. Ngược lại, vịt quay lại được tẩm ướp tỉ mỉ loại sốt bên trông, sốt bên ngoài
Cách chế biến: Các loại vịt nướng hầu như đều sử dụng than với hình thức nướng lộ thiên đôi khi bị ảm mui khói bụi. Vịt quay lại được sử dụng lò quay vịt inox hay lò quay vịt kính kín để nướng đảm bảo hơn.
Hương vị thưởng thức: Vịt nướng sau khi chế biến không còn ngon, ngọt và đậm vị như vịt quay. Nếu như vịt nướng chỉ ngon khi ăn nóng thì vịt quay ăn nguội vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt vời.
Nhắc đến Bắc Kinh người ta nghĩ ngay đến Vạn Lý Trường Thành, Tử Cấm Thành,… và đặc biệt là món vịt quay khét tiếng trong nền ẩm thực Trung Hoa. Món ăn nổi tiếng với lớp da vịt giòn tan nơi đầu lưỡi, thịt vịt thấm trọn gia vị quyện cùng chút nước chấm đậm đà.
Vịt sau khi nướng xong, bạn để nguội bớt rồi chặt thành những miếng dài, bày ra đĩa, ăn kèm với rau sống, nước tương hoặc nước chấm pha theo sở thích của gia đình.
Cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon khó cưỡng
So với vịt nướng, vịt quay có vị nhạt hơn, thế nên khi pha nước chấm cần đặm vị hơn. Có khá nhiều loại nước chấm, tuy nhiên chuộng hơn cả là nước chấm với quả và lá móc mật. Để làm nước chấm này, bạn hãy chuẩn bị:
Hành tỏi rửa sạch đập dập phi thơm, cho lá móc mật thái sợi vào phi cùng đến khi vàng thơm trong chảo dầu.
Trộn hai hỗn hợp trên lại với nhau bạn sẽ có món nước chấm vịt quay thơm ngon hảo hạng vô cùng hấp dẫn.
Cách Làm Thịt Chó Quay
Món ăn nào cũng có sức hấp dẫn riêng của nó, ví dụ như món lẩu là một sự hòa quyện cả về hương lẫn vị tạo cho bạn có cảm giác lạ miệng mỗi khi chán cơm, hay món vịt om sấu giúp giải nhiệt cực kỳ hiệu quả trong những ngày hè nóng, oi bức hay như món xào sẽ làm tăng thêm thanh sắc trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Nếu nhà bạn là một tín đồ thứ thiệt của những món quay, mê mẩn với cảm giác giòn tai của phần bì, vị ngọt mềm đậm đà gia vị của lóp thịt bên trong cùng màu sắc vàng rộm bên ngoài thì chắc chắn không thể bỏ qua món thịt chó quay đầy hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn vẫn lo thịt chó quay ngoài chợ không an toàn vệ sinh, lúc này giải pháp tốt nhất để bạn vừa thỏa mãn được nhu cầu ăn uống của mọi người, vừa đảm bảo vệ sinh đó chính là tự học cách làm thịt chó quay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt chó quay
Thịt chó (tùy thuộc vào người ăn)
Gia vị: muối, tiêu, đường
Lá và quả mắc mật
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng, tiếp đến là khâu chế biến món thịt chó quay bằng lò nướng
Cách làm thịt chó quay gồm các bướcBước 1: Bước đầu tiên cần thực hiện là tiến hành trộn gia vị gồm 1 muỗng café muối, 1 muỗng café đường, 1 muỗng tiêu. Với thịt chó, miếng thịt chó mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước, khứa nhẹ thịt thành nhiều đoạn, nhưng vẫn duy trì được tình trạng liền của khối thịt, sau đó quét hỗn hợp vừa chuẩn bị lên trên thị, bóp nhẹ tay cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến bạn chuẩn bị lá và quả mắc mật cho vào bên trong thịt chó rồi dùng dây cuộn thịt thành vòng tròn. Sau đó, cho thịt vào tủ lạnh bảo quản trong 2-3 tiếng cho thịt chó ngấm gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo, bạn cho thịt chó vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 20 phút (cứ để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò nướng)
Bước 4: Bỏ thịt chó ra, lau khô phần da rồi phết thêm chút dầu ăn lên trên rồi cho vào lò nướng nướng thêm khoảng 20 phút nữa thì bỏ ra.
Bước 5: Pha nước chấm thịt chó, bạn chuẩn bị một củ riềng sạch, nạo hết phần vỏ ngoài rồi đem giã nát ra, trộn phần riềng giã nát với bột canh và thêm một nửa quả chanh cùng vài lát ớt vào. Hỗn hợp chấm thịt chó quy này tuy không đậm vị đặc trưng như mắm tôm nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho thịt chó ra, để thịt nguội rồi chặt thịt thành từng miếng vừa ăn và xếp vào đĩa.
Lưu ý với cách làm thịt chó quayThường thì cách làm thịt chó quay bằng lò nướng tuy không ngon bằng thịt chó quay bằng than nhưng đổi lại bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức mà món ăn vẫn đậm đà đặc trưng của món thịt chó quay trứ danh. Với món thịt chó quay này không thể thiếu sả, mắm tôm và lá mơ… những thứ ăn liền với các món ngon từ thịt chó.
Học Ngay 2 Cách Ướp Thịt Chó Xào Lăn Để Trổ Tài Nhân Dịp Đặc Biệt
Tẩm ướp gia thịt chó là một công đoạn cần thiết khi bạn thực hiện món ăn này. Các bạn thấy đó, bất kì những loại thịt khác khi làm xào lăn, nướng… các bạn muốn thịt ngấm ra vị đều hơn, ngon hơn thì tẩm ướp gia vị là công đoạn nên được chú trọng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt chó xào lăn
Thịt chó tươi thui: 1 – 1,5 kg
Riềng: 200 gr
Sả: 5 nhánh
Mẻ: 300 gr
Hành, tỏi
Gia vị: tương, nước mắm, mắm tôm, mì chính…
Cách ướp thịt chó xào lăn theo kiểu truyền thống đơn giản Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệuVới thịt chó thui, sau khi mua từ chợ về, bạn chỉ việc rửa sạch, đợi cho ráo nước rồi thái thịt thành những miếng mỏng và nhỏ vừa ăn là được.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt chó xào lănThịt chó sau khi sơ chế xong, bạn cho tất cả vào một chiếc âu. Sau đó, bạn thêm vào âu thịt một chút nước mắm, nước mẻ, mắm tôm, gia vị, nước riềng sả. Xong xuôi thì trộn đều tất cả lên và ướp thịt chó trong khoảng 30 – 40 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Cũng là thịt chó xào lăn nhưng người miền Tây sẽ có cách ướp hơi khác và cầu kỳ hơn một chút bởi có thêm đậu phộng và nước cốt dừa đặc trưng nữa.
Bước 1: Bạn cũng sơ chế thịt chó và các nguyên liệu giống như cách ướp truyền thống ở trên.
Bước 2: Bạn cho tất cả thịt chó vào một chiếc âu, thêm tương đen xay nhuyễn, nước cốt dừa, đậu phộng rang chín, sả và một chút gia vị. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên và ướp thịt chó trong khoảng 40 phút là được.
Sự khác biệt của cách ướp thịt chó xào lăn cũng như cách thưởng thức: món ngon này là ăn kèm với tương xay pha với nước cốt dừa và đậu phộng chứ không ăn cùng mắm nêm như những món thịt chó mà người miền Bắc thường nấu. Thịt chó xào lăn miền Nam chín cho vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm của đậu phộng rang, của sả, vị ngọt thơm của thịt chó… Tất cả cùng quyện lại với nhau tạo thành món ngon hấp dẫn vừa bắt mắt vừa dậy mùi đầy cuốn hút.
Khử mùi hôi của chó
Cho thịt chó đã rửa vào nồi, đổ nước lạnh vào ngập thịt bật bếp đu cho nước sôi một vài phút thì vớt ra thái miếng chế biến tiếp.
Đổ ít mỡ hoặc dầu ăn cũng được vào nồi bắt lên bếp, thả thịt cắt thành miếng vào xào tái trong vài phút. Khi xào các bạn gạn bỏ phần nước chảy từ thịt ra cho tới khi hết nước.
Sau khi xào cho cạn nước các bạn đi ướp các gia vị cần thiết rồi mang đi xào lăn theo công thức bên trên.
Cách Tập Chó Becgie Bảo Vệ Chủ Và Những Lưu Ý Khi Thực Hiện
Cách tập chó becgie bảo vệ chủ được nhiều người quan tâm và áp dụng hiện nay.
Cách tập chó becgie bảo vệ chủCác bạn có thể tham khảo một số bài tập chó becgie bảo vệ chủ sau đây:
Việc huấn luyện chó sủa sẽ giúp chúng có thể bảo vệ bạn bất cứ lúc nào bạn ra lệnh. Sử dụng những vật dụng hoặc tạo trường hợp chó của bạn sẽ sủa khi nhìn thấy rồi sau đó hô khẩu lệnh “sủa” với chúng. Hoặc bạn có tìm một người lạ mà con chó không biết và đóng giả tỏ vẻ thách thức với con chó.
Sau đó bạn ra lệnh cho chúng sủa, lúc này người lạ sẽ giả vờ sợ hãi và chạy đi. Điều này giúp chú chó biết rằng việc chúng sủa sẽ khiến người khác sợ hãi và như vậy là bảo vệ được chủ nhân của mình. Các bạn có thể diễn tập lại tình huống này nhiều lần trong nhiều ngày để chúng làm quen dần. Tuy nhiên cho dù là khi tập bạn cũng phải bảo đảm an toàn cho mọi người xung quanh.
Đây là cách tập chó becgie bảo vệ chủ rất hiệu quả đã được nhiều người sử dụng. Để thực hiện bài tập này bạn sẽ phải thực hiện dựng các tình huống thực tế với chú chó của mình. Nhờ một người lạ mặt tiếp cận con chó và thể hiện các hành động đe dọa hoặc đánh chúng. Chúng sẽ sủa ngay cả khi bạn chưa đưa ra mệnh lệnh.
Sau đó bạn sẽ phải cho phép chúng cắn cánh tay đã được bảo vệ của người lạ. Trong những lần đầu có thể chúng sẽ không cắn như ý bạn, trường hợp này bạn chỉ cần đặt cánh tay giả lại gần con chó và đe dọa cho chúng cắn. Bài tập này sẽ giúp bạn điều khiển được hành vi tấn công người lạ bất kỳ khi nào. Đảm bảo an toàn cho bạn khi đi ra ngoài và bị kẻ lạ tấn công.
Lưu ý trong cách tập chó becgie bảo vệ chủChó Becgie được nuôi khá nhiều ở Việt Nam, tuy nhiên để huấn luyện chúng trở thành chó nghiệp vụ bạn không thể tự thực hiện ở nhà. Vì vậy khi thực hiện cách tập chó becgie bảo vệ chủ các bạn cần lưu ý những điều sau:
Chỉ nên tập những bài cơ bản, đơn giản như việc sai bảo, ra lệnh ở nhà. Giống chó này rất thông minh nên sẽ hiểu và thực hiện được chỉ sau 3-5 lần huấn luyện. Vì vậy các bạn không cần tập trung quá nhiều vào một bài tập trong nhiều ngày.
Giống chó becgie không hề hung dữ nếu được huấn luyện từ nhỏ. Tuy nhiên chúng luôn thái quá trong việc bảo vệ chủ, hoặc những gì thuộc về chúng. Vì vậy bạn không nên chủ quan ra vào những nhà có nuôi chó becgie dù là người quen.
Trong khi huấn luyện không nên sử dụng bạo lực như đánh đập chúng. Điều này không chỉ nguy hiểm cho bạn mà còn khiến chú chó hình thành những tính xấu, ảnh hưởng đến việc huấn luyện sau này.
Giống chó becgie không hề hung dữ nếu được huấn luyện từ nhỏ.
Cách trị sổ mũi cho trẻ
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ướp Thịt Chó Quay Cực Chuẩn Đảm Bảo Thực Hiện Được Ngay trên website Dhrhm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!